トマトのジュレできれいめサラダ。
りりぃのママ @cook_40071321
野菜はなんでもOKです。トマトのジュレをドレッシング代わりにして乗せます。
このレシピの生い立ち
地元のトマトを使ったジュースでいろいろ作っいるうちにたどり着きました。色どりがいいのでクリスマスのサラダにいかがでしょう。
トマトのジュレできれいめサラダ。
野菜はなんでもOKです。トマトのジュレをドレッシング代わりにして乗せます。
このレシピの生い立ち
地元のトマトを使ったジュースでいろいろ作っいるうちにたどり着きました。色どりがいいのでクリスマスのサラダにいかがでしょう。
作り方
- 1
ゼラチンを水でしとらせておきます。お鍋にトマトジュースとコンソメ、ゼラチンを入れて煮立たせないように加熱します。
- 2
器に1を移し、冷蔵庫で冷やし固めてゼリー状にします。
-
- 3
かぼちゃ、アスパラは茹でてカットし、他の生野菜とサラダボールに盛り付けゼリーをスプーンですくって乗せて完成です。
-
- 4
それぞれのお皿にとったらオリーブオイルや塩、コショーで味を調えて召しあがってください。
コツ・ポイント
酸味と甘みのあるゼリーが野菜を美味しくします。シンプルにオリーブオイルでいただきます。
赤、緑がそろってクリスマスの食卓を彩ってくれますね。
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