じゃがいも？餅？

Name: じゃがいも？餅？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でたてのじゃがいも 1個

電池切れでこの後撮影できず、しょぼい写真で恐縮です。ｆ(＾＾；
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをゼリーで固めてオードブルを作ってみようかしら♪と、茹でたじゃがいもをFPにかけたら餅になってしまってビックリ・・・。（＾＾；
もしかして、これって常識？

じゃがいも？餅？

トムラウシ @cook_40039029

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材料

茹でたてのじゃがいも 1個

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作り方

1
茹でたてのじゃがいもは熱いうちに皮を剥きます。
2
フードプロセッサーで数秒ガーッ！とやると、急に重くなります。そしたら止める。
3
餅になっていました。w(＾＾；w

コツ・ポイント

まったく偶発的に出来たので良くわからないのですが、この時の状況としては
①この秋収穫の北海道芽室産の男爵
②皮付きのまま圧力鍋で少ない水で、塩は多めで、茹でた
③茹でたての熱々を使用した
これらの条件が揃うとこうなるのでしょうか？（＾＾；？

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2011/12/11 23:15に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

お餅じゃがいも

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