水菜とワンタンのスープ
椿生のママ @cook_40125134
寒い冬にピッタリ！身体暖まる生姜風味の正油スープ！
このレシピの生い立ち
いつも旦那のお弁当に持っていってるスープのレパートリーが少なくなってきたので､あまらやらない正油ベースのスープを作りたかったので♪
水菜とワンタンのスープ
寒い冬にピッタリ！身体暖まる生姜風味の正油スープ！
このレシピの生い立ち
いつも旦那のお弁当に持っていってるスープのレパートリーが少なくなってきたので､あまらやらない正油ベースのスープを作りたかったので♪
作り方
- 1
大根と人参は５mm幅のいちょう切りにしておき､正油と水を合わせて火にかけたものに大根と人参を入れる
- 2
大根と人参を煮ている間に水菜は５cmぐらい､長ネギは斜めに､椎茸は薄切りにする
- 3
大根と人参が煮えたらそこに椎茸と(飾り用の水菜を残して)水菜を入れ､生姜も一緒に入れる
- 4
ワンタンは軽く折って､重ならないように一枚ずつ丁寧に入れる
- 5
火を止める直前にすりおろした生姜とごま油を入れる
- 6
火を消して器に盛り付け､飾り用の水菜の葉をふわっと飾ったら出来上がり
コツ・ポイント
・ワンタンの皮は重ねて何枚も同時に入れると､くっついてしまうので１枚ずつ丁寧に入れて下さいね！
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