海と山の幸のパスタ
yopiko's @cook_40093466
プリプリ貝柱、香り高いキノコ、
シャキシャキアスパラガスの絶妙なハーモニー♪
海と山の幸が仲良くまとまっています
このレシピの生い立ち
濃厚なクリームソース系のパスタ、家族が好物なのです。
海と山の幸のパスタ
プリプリ貝柱、香り高いキノコ、
シャキシャキアスパラガスの絶妙なハーモニー♪
海と山の幸が仲良くまとまっています
このレシピの生い立ち
濃厚なクリームソース系のパスタ、家族が好物なのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ポルチーニ等の乾燥キノコを使う場合は５０ｃｃのお湯で戻しておく。
戻し汁も使います。
※この場合は麺の茹で汁は不用 - 2
麺を茹で始める。
- 3
フライパンにスライスしたニンニク、オリーブオイルを入れてから弱火で香りを出す。
- 4
中火にし、キノコ⇒貝柱⇒アスパラの順に入れ炒める。
茹で汁or戻し汁を含む、全ての調味料を入れて軽くコトコト。 - 5
茹で上がった麺を入れ、手早く絡めてお皿に盛り付ける。
仕上げに粉チーズと、ブラックペッパーを振って完成☆
コツ・ポイント
ソースは煮詰めない事がポイントです。
少し水分が残っているところに、茹で上がった麺を入れて手早くさっと絡めて下さい。
仕上げのチーズでコクがさらにＵＰして美味しいですよ。
つくれぽ
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