★酢パイシースープinワンタン★
からだ温まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、定番のスープを作りました（＾ｖ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
生姜・ニンニクは、千切り、長ネギ・シイタケは、薄く、えのき・にら・白菜は、３cmくらいに切ります。豆腐は、小口切りです。
- 2
鍋にごま油を熱し、生姜・ニンニク・長ネギ・鷹の爪を炒めます。香りが立つまで、炒めます。鷹の爪は取り出しません！
- 3
残りの野菜を加え、しんなりするまで、炒めます。しばらく炒めると、水分が出てきます。
- 4
水分が出てきたら、酒・みりん・醤油・味噌・オイスターソースを加えます。
調味料をよく溶かしてください。 - 5
調味料が溶けたら、水を加えます。ワンタンと豆腐は、ココで加えます。煮立ったら、塩と黒コショウで、味を整えます。
- 6
味見をして、お好みで調味料を加えてください！ 水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけます。
- 7
お椀によそって、酢をお好みで加えて加えてください☆
コツ・ポイント
ポイントは、始めに、生姜・ニンニク・長ネギを炒めるところ☆香りが出ます。豆腐はくずれても、とろみがつくので大丈夫。むしろその方がいいかな☆冷めにくく、カラダもポカポカです！野菜もたくさん食べられますョ（*^_^*）
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