ソースを作っておきます。

フライパンにベーコン炒め用のオリーブ油をひいて、弱火でベーコンを炒めます。

カリカリになるまでじっくりベーコンを炒めます。

カリカリのベーコンを皿に引き上げ、残った油にキャベツ炒め用のオリーブ油を足して、キャベツを炒めます。

キャベツはあまり返さず、焦げ目をつけるように4〜5分中火で炒め、塩コショウをします。

ベーコンをフライパンに戻し、ソースを入れて強火で炒め合わせます。ソースが沸騰して少しとろみがついたら完成です。