にんにくはみじん切りにし、キャベツは洗って一口大に切ります。もやしはざっと洗っておきます。

なすは縦に切って四等分に切り､それを２～３等分に切って食べやすくします｡

フライパンにごま油を挽き、輪切り唐辛子､にんにく、ちりめんじゃこを入れて弱火で温めます｡

にんにくから泡が出てきたら､なすを入れ､油を吸わせながら弱火でしばらく炒めます｡

次にもやしを入れ､中火で炒めます｡もやしがしんなりしてきたら、キャベツを入れて更に炒めます｡

オイスターソースと鶏ガラスープの素を入れて味付けをします。別の鍋でゆでていたパスタのゆで汁を入れてソースに馴染ませます｡

パスタがゆであがったらフライパンに入れ､全体を混ぜ合わせて完成です。