牡蠣は洗ってザルにあげておく。
豆腐は一丁を半分に切り、中央をスプーンでくり抜く。

豆腐をくり抜いた穴の中に、牡蠣を好きなだけ入れる。

耐熱皿に入れて、ラップをしたらレンチン。牡蠣の火の通し加減はお好みで。

三つ葉を飾り、ポン酢で食べます。