体の中からぽっかぽか♪「大豆でうどん」
味は麻婆豆腐に近いかな？辛さを抑えれば小さいお子さんでも食べれるし、逆に強くすればヒーヒー汗かいて体の中からぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
サンサス商事株式会社さんの「大豆でうどん」を使いました。大豆粉が配合されてるのでイソフラボンを摂ることができるし、麺に食塩が使われてないので塩分を気にする人にもオススメのうどんです。コシが強くて本当に美味しいですよ！
体の中からぽっかぽか♪「大豆でうどん」
味は麻婆豆腐に近いかな？辛さを抑えれば小さいお子さんでも食べれるし、逆に強くすればヒーヒー汗かいて体の中からぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
サンサス商事株式会社さんの「大豆でうどん」を使いました。大豆粉が配合されてるのでイソフラボンを摂ることができるし、麺に食塩が使われてないので塩分を気にする人にもオススメのうどんです。コシが強くて本当に美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りに、ニンニク、生姜をすりおろしておく。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、豚挽き肉を色が完全に変わるまで炒める。
- 3
玉葱を入れ、甜麺醤油、醤油、砂糖、酒を加えてさらに炒める。
- 4
ニンニク、生姜、豆板醤を加えてさらに炒める。
- 5
水を入れ、沸騰してきたら、しばらく煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
「大豆でうどん」を袋の上から包丁で細かく切る。※格子模様にするみたいな感覚で切るといいですよ。
-
- 7
「6」を熱湯で茹で、水で洗ってからザルでしっかりと水気を切り、「5」に加えて軽く温める。
- 8
仕上げに胡麻油を加えて強火でサッと加熱したら完成。
-
- 9
※サンサス商事株式会社さんの「大豆でうどん」を使いました。1袋「185g」です。
-
コツ・ポイント
辛さの好みは人それぞれだと思いますが、我が家では「豆板醤大さじ1/2」で飲み物なしで食べれる辛さです。大さじ1にすると結構辛いです。小さいお子さんがいらっしゃるようでしたら、凄く少なくするか、省略してあげてくださいね。
つくれぽ
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