鶏肉は一口大にカットする。ニンニクはみじん切り。他のお野菜はとにかく食べやすい大きさにカットする。

油は引かずに、弱火で鶏肉の皮目から炒め始める。表面がカリッとなって油が出てきたら、肉を裏返してニンニクを加える。

お肉に火が通ったら、お野菜を加える。全体に油がまわるように、ざっくり炒め合わせる。少し塩・コショウする。

ホールトマトを加えて少しつぶしながら中火でふたして煮込む。お野菜の水分も出てきたら、●を加えて弱めの中火で煮込む。

お野菜がたくさん入っているので、うまみと水分が出てくる。最終的に味見して微調整する。お好みでカマンベールチーズをどうぞ♩