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鶏手羽と野菜のハーブグリル
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鶏手羽と野菜のハーブグリル-レシピのメイン写真

鶏手羽と野菜のハーブグリル

ベジノエ
ベジノエ @cook_40076696

材料さえ切れば、あとはオーブンにお任せの簡単で見栄えのするおもてなし料理♪
このレシピの生い立ち
お客様が来た時の見栄えのして、そして簡単な料理

材料さえ切れば、あとはオーブンにお任せの簡単で見栄えのするおもてなし料理♪
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ベジノエ
ベジノエ @cook_40076696

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 12本
  • 塩 小さじ1強
  • 胡椒 多め
  • エストラゴンまたはバジル(ドライ) 小さじ1
  • ピュアオリーブオイル 大1
  • A パプリカ赤・黄色 各1/2個
  • A セロリ 1本
  • A ジャガイモ 3個(皮付きで)
  • A エリンギ(マッシュルーム) 1PAC
  • A 玉ねぎ 1個
  • A にんにく 4片
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 胡椒 適宜
  • A オリーブオイル 大.3
  • B ローズマリー 2枚
  • B タイム 3枝
  • B セロリの葉 2枚
  • B ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉は水気を拭き取りポリ袋に入れる
    塩、胡椒を振りハーブを加えよく揉みこむ

  2. 2

    オリーブオイルをかけひともみして30分から2~3日冷蔵庫に置いてマリネする

  3. 3

    Aの野菜は一口大に切り揃える ジャガイモは皮つきのまま4つ切り 玉ねぎも皮つきで6から8つの放射切り

  4. 4

    キャセロールにオイルを塗り肉と野菜を彩りよく詰める
    塩、胡椒を振りBのハーブを散らしてオリーブオイルを糸状にかける

    • 鶏手羽と野菜のハーブグリル作り方4写真
  5. 5

    200~210度のオーブンで1時間から1時間半焼き色がつくなで焼く お好みで粒マスタードを添える

コツ・ポイント

ビールにも白ワインにも合います
お肉も野菜もバランスよく摂れて見た目も
ゴージャスな簡単グリル料理です

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ベジノエ
ベジノエ @cook_40076696
2009/01/04 13:45に公開
ローフードマイスター、野菜ソムリエ、フードコーディネーターです東京大田区の自宅でローフード講座を開催しています。ブログもやっています。是非覗いて下さいね♪ http://yaplog.jp/vegeraw110/
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このレシピのキーワード

セロリ エリンギ パプリカ じゃがいも マッシュルーム にんにく 玉ねぎ 手羽元

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