いっきにできる☆鶏肉のケチャップ炒め
BistroMiti @BistroMiti
フライパンでいっきに仕上げる一品です。切り分けたお肉を焼き進めながら下味をつけ、赤ワイン、ケチャップで仕上げます。
このレシピの生い立ち
○ソテーのバリエーション。
※短時間炒めもののバリエーション
●ちゃちゃっと★豚肉細切れとキャベツ炒め
→レシピID : 20357161
●鶏肉とウォールナッツの中華炒め
→レシピID : 20177965
いっきにできる☆鶏肉のケチャップ炒め
フライパンでいっきに仕上げる一品です。切り分けたお肉を焼き進めながら下味をつけ、赤ワイン、ケチャップで仕上げます。
このレシピの生い立ち
○ソテーのバリエーション。
※短時間炒めもののバリエーション
●ちゃちゃっと★豚肉細切れとキャベツ炒め
→レシピID : 20357161
●鶏肉とウォールナッツの中華炒め
→レシピID : 20177965
アプリでひらく作り方
- 1
□鶏肉を一口大に切りそろえる。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●皮を下にして並べる。
●下味材料をかける。 -
- 2
●皮面→裏面→まだ焼けていない面と焼き進める。
※お肉がふんわり、丸っこくなってきたらほぼ火が通ってきています。 -
- 3
●赤ワインを入れ、お肉をころがし風味をつける。
●ケチャップを入れ、炒めながら混ぜ合わせる。 -
- 4
●ケチャップが全体にまわったら器にとる。
●チーズ、パセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●短時間で仕上げたいときは、鶏肉を小さめの一口大にしてみて下さい。
●ケチャップ味をさらに出したいときは大さじ3にしてください。
●ハーブが手元にないときは塩・胡椒だけでもOKです。
※鶏もも肉を使っています。
※他のお肉でもお試しを。
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