アルミホイルを２重にして舟型にしておく。ねぎと三つ葉は３センチ、しめじは小房にほぐしておく。鰆の両面に塩コショウをふる。

ホイルにねぎを並べ、三つ葉をのせる。端にしめじを入れて軽く塩コショウ。鰆をのせて酒をふり、ホイルの上部を閉じる。

魚焼きグリルに入れ、強めの中火で１１５分。
酢橘をたっぷりしぼってどうぞ♡
物足りない方はポン酢をかけてください。