容器にすべての材料を入れて、お箸で混ぜます。

最初は中火、表面が揺れてきたら弱火にして少し煮詰めます。ここで甘さや辛さを調整します。好みの味になったら完成です。

保存する場合は、煮沸消毒した瓶にいれて冷蔵庫に。水を使わないのでかなり日持ちします。

●アレンジ●　甘みをゆず茶に半量変えても美味です。

今日は豚肉を焼いて味付けに使いました。肉じゃがや野菜炒めにも合います。