にんじんはやわらかくゆでてフォークでよくつぶし、春菊は塩ゆでしてたたくように細かく刻んでおく。

耐熱容器にバターを入れ、ラップして電子レンジで約１分加熱し溶かす

てんさい糖を加えてよくすり混ぜ、半分ずつに分ける。 それぞれににんじん、春菊、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

薄力粉を半量ずつふるい入れ、さっくり混ぜて塊にまとめる。

オーブンを１７０℃、２０分にセットし温めておく。

生地をそれぞれ１５等分して丸め、クッキングシートをしいた天板に並べる。

オーブンで焼き色がつくまで２０分焼き、網などの上に乗せて冷ます。

荒熱がとれたら、まだ温かいうちに粉砂糖をまぶす。最後に粉砂糖を茶こしでさらに振りかける。