鶏肉とかぼちゃのグラタン
Y．ぱぴこ @cook_40125510
鶏肉とかぼちゃで寒さを乗り切るホッコリメニュー☆
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のお母様から家庭の味を伝授してもらいました。
健康への近道は、毎日の食事から！をモットーに、身体に優しくて美味しいものを作っていきたいです。お母様、いつも楽しい時間をありがとうございます！
鶏肉とかぼちゃのグラタン
鶏肉とかぼちゃで寒さを乗り切るホッコリメニュー☆
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のお母様から家庭の味を伝授してもらいました。
健康への近道は、毎日の食事から！をモットーに、身体に優しくて美味しいものを作っていきたいです。お母様、いつも楽しい時間をありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
A ホワイトソースを作る。フライパンにたまねぎのみじん切りを炒め、バターを加え、小麦粉をなじませるように入れていく。
- 2
１に、ダマにならないよう、牛乳を少しずつ混ぜ入れる。煮立ったら火を止め、表面が乾かないよう、ラップ等で蓋をしておく。
-
- 3
鍋に、水を入れブイヨンを煮溶かす。Aのホワイトソースを加え、伸ばす。伸ばしたソースは、200ｃｃ程取り置いておく。(※)
- 4
３に、一口大に切った鶏肉と茹でたマカロニを加えて煮る。なじんだら、火を止める。
- 5
耐熱皿にバターを塗る。
- 6
バターを塗った耐熱皿に、４のグラタンを入れ、ブロッコリー、取り置いておいた（※）、上にかぼちゃ、チーズを飾り入れる。
-
- 7
粉チーズを振り掛け、オーブンで焼色が付くまで焼いたら完成！最後にブロッコリーを少量飾るときれいです。
-
コツ・ポイント
取り除いた鶏肉の皮は、水洗いし、別のフライパンでカリカリになるまで中火～弱火でじっくり焼いて(1時間くらいかかります)、サラダに乗せて食べるのも☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18129589
