はやと瓜は皮をむいて二つに割り、種を除いて薄くスライスします。
ベーコンは5mm程度に切っておきます。

スライスしたにんにく、ローズマリーとオリーブオイルをフライパンに入れて香りが立つまでゆっくり温めます。

ベーコンを加えてカリッとなるまで炒めたらはやと瓜を加え、しんなりとやや透き通るまで炒めます。

塩、胡椒で調味してできあがり！
ローズマリーをそえてどうぞ。