◆の材料をすべてボールに入れてよく混ぜる。

フライパンを強火で熱し、白いけむりが出てきたらごま油をいれる。器にごはんをよそう。

2のフライパンに1を一気に流しいれてざとかき混ぜ、半熟のオムレツにする。

3を2のごはんの上にのせる。