材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜる

カンカンに熱くしたフライパンに薄く油をしく

タネをフライパンに流し入れ、フタをして中火（約190度）で12分焼く

フタを開けて、上がフワフワ、下が茶色くきれいに焼けたら取り出す

巻き簾に載せ、丸く余った両端を切り取って真ん中に乗せ、のり巻の要領で巻けば出来上がり。