干し椎茸をもどす

★を合わせ、ふるいにかけ、ボールに入れる。牛乳、ごま油を合わせこねる。

4から5分こね、ラップをかけ20分以上ねかせる。

具材を作る。もどした干し椎茸、玉ねぎ、蓮根はみじん切り。えびは小さくカットし、挽き肉と合わせる。

肉だねに調味料をいれ、粘りが出るまでまぜておく。

生地を分ける。スライム(青)8、目(白)0.5、目(黒)0.5、口(赤)1になるイメージで分けました。

青の色粉を少量の牛乳で溶かし、生地に合わせる。生地が柔らかくなってしまうので薄力粉(分量外)を手元におきこねるといいです

青の生地を好みの濃さに作ったら、赤も同様に作る。

黒はココアパウダーで。こちらは逆に水分が足りなくなるので、足りなくなったら分量外の牛乳で調整を。

青、赤、黒パーツできたら、ラップをしてねかせる(10分以上)

青生地を10等分し、打ち粉をし、麺棒でうすくのばす。

肉だねを包む。この分量だと余るかもです…我が家は無理やり詰め込みました(笑)

目パーツ、口パーツをつくり、はりつける。その間にホットプレートを温めておく(強、我が家だと230にあわせました)

ホットプレートに油(分量外)をしき、5匹並べ中(180)にあわせ水1カップをいれ、5分。さらに弱(140)にて5分。

水がなくなり、最後に強にあわせ、軽い焼き目をつけたら完成♪焼き目があるほうが美味でした。