チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
玉子は卵黄と卵白に分ける。

卵白でメレンゲを作る。卵黄は少し泡立てて、チョコレートと合わせる。

チョコレートと卵黄の生地にメレンゲを２回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜる。

鍋やフライパンにクッキングシートを敷き生地を流し込み、蓋をしてとろ火で約15分、余熱で約15分加熱する。

生地の表面が固まっていれば、出来上がり。