１枚で巻くなら…
半分から切って写真のように重ねます。

具をおいて、余った部分は切るか巻き込み、白菜の根の部分からくるくる巻いて

楊枝でとめて煮込みます。

２枚で巻くなら…
基本の幅にそろえて（根のほうを基準に）２枚とも切ります。

根のほうを２枚重ねます。根のほうを左右外側に。
巻きます。

葉のほうを２枚重ねて（やはり左右対称になる置き方）巻きます。
楊枝でとめて煮込みます。