苺を洗って、ヘタをとり、水気をふいたら、フライパンに入れる。

1に砂糖をいれ、苺全体にまぶして火にかける。

レモン汁をいれ、苺を潰さないようにフライパンをゆすったり、ヘラでまぜながら、砂糖を溶かす。

苺から水分が出てきて砂糖が溶けたらそのまま弱火で10分弱煮る。たまに優しくかきまぜる。

ソースにとろみがついたら、味をみて出来上がり。

荒熱がとれたら冷蔵庫へ。アイスやヨーグルト、パンケーキのおともにどうぞ〜。