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★褒められピクルス★-レシピのメイン写真

★褒められピクルス★

理恵蔵
理恵蔵 @Riezow

酸っぱすぎず甘すぎないピクルス。
ピクルスが苦手な友達もおいしい!と言って喜んでくれました。褒め褒めしてもらえる一品です
このレシピの生い立ち
パーティーに持って行くと皆から、おいしいと言って頂けます。
栗原はるみさんのレシピをベースに、調整に調整を重ね、この調味料の分量に辿りつきました。

酸っぱすぎず甘すぎないピクルス。
ピクルスが苦手な友達もおいしい!と言って喜んでくれました。褒め褒めしてもらえる一品です
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栗原はるみさんのレシピをベースに、調整に調整を重ね、この調味料の分量に辿りつきました。

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理恵蔵
理恵蔵 @Riezow

酸っぱすぎず甘すぎないピクルス。
ピクルスが苦手な友達もおいしい!と言って喜んでくれました。褒め褒めしてもらえる一品です
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栗原はるみさんのレシピをベースに、調整に調整を重ね、この調味料の分量に辿りつきました。

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ピクルスが苦手な友達もおいしい!と言って喜んでくれました。褒め褒めしてもらえる一品です
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材料

5人前
  • 漬け汁 ■
  • ★白ワインビネガー 250cc
  • ★水 300cc
  • ★白ワイン 125cc
  • ★砂糖 大さじ5
  • ★塩 大さじ2弱
  • ★にんにく(スライスに切る) 1.5~2欠片
  • ★ローリエ 2枚
  • ★赤唐辛子 1本分
  • ★粒胡椒 小さじ1
  • 野菜 ■
  • キュウリ 2本
  • カリフラワー(軽く茹でた物) 半個
  • ニンジン 半本
  • セロリ 1本
  • パプリカ 半個
  • ミニコーン 6本
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作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれスティック状に切り、カリフラワーは茹でておきます。

    • ★褒められピクルス★作り方1写真
  2. 2

    ★をすべて鍋に入れ、一度沸騰させます。

    • ★褒められピクルス★作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら火をとめて、熱いうちに切った野菜を入れます。

    • ★褒められピクルス★作り方3写真
  4. 4

    タッパー等に移して、一晩寝かせたら出来あがりです。

    • ★褒められピクルス★作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は面倒でも、キッチリ測って作って下さいね~。
野菜はお好みで何でもOKなのですが、セロリを入れるのと入れないのとでは大分味が変わってきてしまうので、是非セロリを入れてみてください!

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理恵蔵
理恵蔵 @Riezow
2011/12/05 01:21に公開
食べた人の胃袋とハートをしっかりキャッチできちゃうようなレシピを載せていけたらいいな♡ 野菜もお肉も両方大好き!栄養と味のバランスの良い料理を心がけています。 よろしくお願いしま~す。
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このレシピのキーワード

ピクルス コーン セロリ にんじん キュウリ パプリカ カリフラワー にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18131237
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