明太ポテトサラダ
家族も彼氏も友達も美味しいって喜んで食べてくれます♪
クリームチーズが決め手！！
このレシピの生い立ち
明太子サラダが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻しておく。もしくはレンジで１５秒ほど温める。
- 2
ボウルに明太子、クリームチーズ、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせソースを作っておく。
- 3
じゃがいもは皮を剥き、適度な大きさに切り塩を加えて茹でる。
- 4
茹で上がったら半分は潰し、半分はサイコロ大の大きさに切る。これがポイント！
- 5
作っておいたソースのボウルに潰したじゃがいもと、サイコロ切りしたじゃがいもを加え混ぜ合わせたら完成♪
- 6
お好みで、きゅうりや玉ねぎスライス、ゆで卵を混ぜても美味しいです。
- 7
私はあえてポテサラの中には何も入れず、周りにレタスやブロッコリー、玉ねぎスライスなどを飾ってます。
コツ・ポイント
クリームチーズはお好みでいいですが、加えた方が味がまろやかになります。
じゃがいもは面倒でも半分潰して半分サイコロ切りにして下さい！
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