きゅうりを薄い輪切りにして、塩水につけてしんなりさせる。

酢、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせておく。

きゅうりをぎゅっとしぼって水気をきる。
合わせ調味料と和えて味をしみこませる。

お弁当箱に詰める時に、アルミカップに乾燥わかめを入れ、その上から酢の物を入れる。