梅干は実をとりだしよくたたいてほぐしておく。うどんは軽くチンしておく。フライパンに☆をいれ煮立てる。

梅もくわえさっと馴染ませたらうどんもいれ絡めながら味を煮詰めていく。

ほとんどからまッたら火をとめると同時に卵を割りいれが～っと全体に混ぜる。