超かんたん！ふわとろ山芋の磯辺揚げ

超かんたん！ふわとろ山芋の磯辺揚げ-レシピのメイン写真

超かんたん！ふわとろ山芋の磯辺揚げ

novpapa @cook_40125730

外カリ中トロ！

このレシピの生い立ち
嫁と子供達が大好きで、作って頂戴という要望で作りました。作り方はホント簡単なので、初心者の方も是非作ってみて下さい！(^-^)/

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材料

3.4人分

山芋 1つ
海苔 7センチ×6センチ位
醤油小さじ1
小麦粉大さじ1
めんつゆお好みで

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作り方

1
山芋をすり、小麦粉、醤油を加えて混ぜる。
2
海苔を片手に、スプーンで真ん中に乗せて、両端をくっつけて揚げる。
3
油は170度位で、余り揚げすぎず、ほんのりキツネ色になり始めたら、油をよくきりあげる。
4
お皿に盛り付けて完成です(^^)
めんつゆor粗塩で食べるとGOOD!!

コツ・ポイント

少し低めの温度でじっくり揚げるのがポイントです。海苔で包んだら素早く油に入れること。早くしないと両端から山芋が垂れてきます・・
揚げたてをすぐ食べて下さい。時間が経つと海苔がしんなりして食感が損なわれます。

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novpapa @cook_40125730

2011/12/04 11:54に公開

二児(娘2人)の父です。子供や友人に喜んで食べてもらえる料理を載せてます。参考にどうぞお願いします＼(^o^)／

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このレシピのキーワード

磯辺揚げ海苔小麦粉山芋

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