まぐろでケバブ♪

Name: まぐろでケバブ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ（安いやつで充分＾＾） ４００ｇ; 竹串 数本; フレッシュ パセリ みじん切り 大２; フレッシュ コリアンダー（パクチー）みじん切り 大１; にんにく みじん切り １かけ; シナモン 小さじ1/2; クミン 小さじ1/2; パプリカ 小さじ1/2; コリアンダー シード 小さじ1/2; 生 レモン 絞る 半分; オリーブオイル 大３～４; レモンの皮 (すりおろす) 小さじ1/2; 塩、胡椒 適量

カーシャ @cook_40039648

刺身ではちょっと・・・という安い鮪をみつけたらぜひ作ってみてください！
お酒、すすんじゃいますっ♪
このレシピの生い立ち
母が数年前にイギリスで買った本に載ってました！
（少し自分でアレンジしました。。。）

まぐろでケバブ♪

カーシャ @cook_40039648

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材料

２人分

まぐろ（安いやつで充分＾＾）４００ｇ
竹串数本
フレッシュ　パセリ　みじん切り大２
フレッシュ　コリアンダー（パクチー）みじん切り大１
にんにく　みじん切り１かけ
シナモン小さじ1/2
クミン小さじ1/2
パプリカ小さじ1/2
コリアンダー　シード小さじ1/2
生　レモン　絞る半分
オリーブオイル大３～４
レモンの皮　(すりおろす) 小さじ1/2
塩、胡椒適量

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作り方

1

鮪を３ｃｍ角の大きさに切ります。
2

すべての材料を混ぜ合わせ鮪をマリネします。
２時間以上冷蔵庫で漬け込んで置いてください。
3

漬け込んだ鮪を竹串に刺していき、１８０度で余熱したオーブンで２０分ほど適当にグリルして出来上がり♪

コツ・ポイント

竹串を水につけておくと竹串が焦げないよ（＾－＾）

耐熱皿の上に網をのせてグリルするといい感じだょ。１０分グリルしてひっくり返して残り１０分グリルしますっ。（ひっくり返す時は火傷に注意してね）

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つくれぽ

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カーシャ @cook_40039648

2010/06/17 12:15に公開

１０歳までロンドンで育ちました♪♡ 母、ポーランド人父、日本人です♪♡ 旦那、息子19歳、娘小4、犬２匹、猫２匹と暮らしてます♡ 動物（特に猫）,旅行、酒（特にビール）そして食べることが大好き♪♡ 少しずつですが、母の故郷ポーランド料理を紹介してます♡ 皆様のレシピ大変参考になってますっ感謝感謝♪ よろしくお願いします☆無農薬や無添加の食材を使うように心がけてます。

このレシピのキーワード

まぐろパプリカにんにくシナモンクミンコリアンダーレモン

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