170度の油で2分、シュウマイを揚げる。

なめたけは洗って5ｃｍくらいの長さに切る。鍋に水400ｃｃを沸かし、だしとミックスベジ、なめたけを入れる。

しょうゆで味付けし、片栗粉を水大さじ2で溶いてまわしいれる。ごま油とさいたカニカマを入れる。

器にシュウマイをいれ、3のあんをかける。