チョコとクランベリーのブラックシフォン♡
フワンフワンな黒いシフォン♡生地は甘さ控え目☆赤と黒のコントラストも味のハーモニーも大好き♡お試しください(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
卵３個使い切りで好きなコンビをシフォンに！
チョコとクランベリーのブラックシフォン♡
フワンフワンな黒いシフォン♡生地は甘さ控え目☆赤と黒のコントラストも味のハーモニーも大好き♡お試しください(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
卵３個使い切りで好きなコンビをシフォンに！
アプリでひらく作り方
- 1
○の粉類を合わせてふるう。◇牛乳とラム酒は一緒にする。オーブンを190℃に予熱する。
- 2
＊クランベリーはチョコチップの大きさに合わせて刻み一緒にしておく。
- 3
卵は、卵白と卵黄に分ける。
- 4
卵白に上白糖を２～３回に分けて加えながら途中で☆も加え、ツヤがあって柔らかい角がふんわりと曲がるくらいまでホイップする。
-
- 5
卵黄にブラウンシュガーを加え、ザラザラが溶けて、もったりするまでホイップする。
-
- 6
サラダ油を入れて生地に馴染むまで混ぜ、合わせておいた◇を加え、生地をのばす。
-
- 7
【２】のチョコチップとクランベリーに○の合わせた粉の一部をふりかけ＿
-
- 8
残りの粉類を【６】に加えてしっかり混ぜる。
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- 9
【４】のメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜ＿
-
- 10
ゴムべらに変えて残りのメレンゲを加え、手早くさっくり混ぜる。
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- 11
【７】の混ぜものの半量を加えてさっくり混ぜ＿
-
- 12
型に流し入れ、残りの混ぜものを表面に散らし 菜箸などを２周位グルグルまわす。混ぜものを落ち着かせるためと空気抜きの為。
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- 13
190℃10分→170℃に下げて20分焼成。
■計30分焼きましたが、温度時間はお使いのオーブン合わせてどうぞ！ -
- 14
焼き上がったら、すぐに逆さまにしてビンの口などにさし、冷ます。
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- 15
♬黒光りの表面
(*'▽'*) -
- 16
しっかり冷めたら、シフォンナイフや手などで型からはずしましょう。
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- 17
切り口に赤と黒が現れ、食欲アップ➹➹➹
ホイップした生クリームも添えたいですね♡ -
- 18
保存は、乾燥しないよう、ビニール袋に入れたりラップを忘れずに！
コツ・ポイント
※コーンスターチを加えると、メレンゲの気泡を安定させてくれます。
“あれば”の材料なので、なければ省いて作ります。または、極少量のレモン汁でも。
つくれぽ
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