豆腐は３０分程ざるで水切りする。
人参はみじん切りする。

☆以外を全てボールに入れて捏ね、小判形に形を整える。熱したフライパン（強火)で両面焦げ目を付けたら、皿に取り出しておく。

ハンバーグを焼いたフライパンに☆を入れ、煮立たせる(中火)。

皿に取り出しておいたハンバーグを３の中に入れて、蓋をして中火で５分程度煮込んで完成！