＊ピーマンの肉詰め＊
大ぶりのピーマンがたくさん入った袋を見つけたので肉詰めを思いつきました。
このレシピの生い立ち
ずいぶん久しぶりに作りました。
作り方
- 1
ピーマンは縦２つに切り、へたの部分を取り除く。種の部分は切り取る。（捨てないで後で使う）●印を混ぜてよくこねる。
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- 2
ピーマンの内側に小麦粉を振り余分な粉は取って１．でこねたひき肉を詰める。
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- 3
フライパンを中火にかけ、サラダ油をうすくひき肉詰めの肉側を下にして焼く。
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- 4
様子を見て焦げ目が付いたら裏返し５分ぐらい焼く。
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- 5
ピーマン側が焼けたらまた裏返し肉側を下にして◆印を合わせたものを回しかけ２～３分煮込む。
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コツ・ポイント
今回大ぶりのピーマンなので、７個（２つ割り１４個）分ぴったりに詰められました。もし、余ったらハンバーグにしてはいかがでしょう。
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