材料を好きな大きさにカットします。ゴボウはピーラーで酢水につけておきましょう。

里芋を水から煮て火が通ったら残りの材料をいれます。灰汁が出るので丁寧に取り除いてください。

●の調味料をすべて入れて１０分ほど煮込み、味が足りなければ醤油で調整してください。

完成♪