野菜を切ってガラスボウルに入れ600ワットで5分チンする。野菜から出た水分はキッチンペーパーに吸わせる。(やけど注意)

80度位に沸かしたお湯に砂糖大さじ1と豚肉を入れ、30秒程度つけたあと、ざるに あげて水を切ります。

キッチンペーパーで水分を拭き取った後、片栗粉大さじ1をまぶします。

④に③を投入し、仕上げ用調味料を加えて軽く炒めたら出来上がり。