ノンオイル☆鶏ムネ肉とねぎの甘辛煮
ちびミサ @cook_40134023
ヘルシーな鶏ムネ肉を、油を使わずによりヘルシーにおいしくいただいちゃいましょう(^^)
ネギで風邪予防にも！
このレシピの生い立ち
母が作るときは鶏肉を油で焼いています。
油で焼いた鶏のうまみと酒と塩で茹でた鶏のうまみは少し違いますが、同じくらいおいしいですよ^^
ノンオイル☆鶏ムネ肉とねぎの甘辛煮
ヘルシーな鶏ムネ肉を、油を使わずによりヘルシーにおいしくいただいちゃいましょう(^^)
ネギで風邪予防にも！
このレシピの生い立ち
母が作るときは鶏肉を油で焼いています。
油で焼いた鶏のうまみと酒と塩で茹でた鶏のうまみは少し違いますが、同じくらいおいしいですよ^^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は皮を取り除いて、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
ねぎは5cm程にぶつ切りに。 - 2
肉が浸るくらいの水に●の調味料を加えて火にかけます。
沸騰したら肉を入れて、火が通ったらザルに上げます。 - 3
フライパンを少し温めてからねぎを入れて、軽く炒めてから鶏肉を加えます。
- 4
鶏肉に少し焼き色が着いたら混ぜ合わせた☆を入れて、蓋をして弱火で5分程煮ます。
- 5
全体に味がつくように位置を変えてさらに10分。ねぎの白い部分はフライパンの中心に集めると火が通りやすいですよ^^
- 6
小さじ1杯のみりんを加えてねぎの白い部分がとろとろになるまで煮たら完成☆
コツ・ポイント
煮詰めてたら醤油辛くなってしまったので、最後にみりんを加えてみました(´･ω･`)
鶏肉を茹でるときは茹ですぎないように注意してください。
つくれぽ
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