ご飯は洗ってざるにあげ水気をきっておく。七草は洗ってみじん切りし湯通しする。

鍋に水3カップ、塩、酒、薄口醤油、白だしを入れ、強火にかけ軽く煮立たせる。そこへ1のご飯を入れる。

強火に3分ほどかけ、ふつふつと水気にとろみが出てきたら、火を止めてふたをし、5分ほど蒸らす。水分は飛ばしすぎないこと！

七草を混ぜればできあがり♪♪
味をみながら塩気が足りないようなら白だしを足して下さい。