小松菜のジェノベーゼ風冷うどん

小松菜のジェノベーゼ風冷うどん-レシピのメイン写真

小松菜のジェノベーゼ風冷うどん

ruby11 @cook_40134126

妊婦さん・授乳中の方におすすめ！！
バジルより美味しいかも！？
このレシピの生い立ち
授乳中で毎日小松菜を食べていて、飽きないように色々作っている中の一品。

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小松菜のジェノベーゼ風冷うどん

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材料

三人分

☆小松菜（軽くボイル）ひと束
☆くるみ（松の実でも）お好きなだけ
☆にんにくひとかけ
☆アンチョビフィレ２枚
☆コンソメキューブ半分
オリーブオイル適量
うどん三人分
トマト（お好みで）適量
黒ゴマ（お好みで）適量
温泉たまご（お好みで）

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作り方

1

☆をすべてフードプロセッサーへ。ミンチになったらオリーブオイルをひたひたに注いでよく混ぜる。
2

茹でて冷たくしめたうどんに絡めてできあがり。

コツ・ポイント

仕上げにごま油を少し入れると更に美味しいです。食感が良いのでくるみは必ず入れてください。このソースは万能です。焼いた厚揚げや、もちろんパスタでジェノベーゼ風にしても美味しいです。色々おためしください。

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ruby11

ruby11 @cook_40134126

2010/06/30 04:29に公開

都内で飲食店を経営する夫と今春生まれた息子と三人暮らしです。お酒大好きでおつまみが得意ですが、今は授乳中なので、ヘルシーな食事を心がけています。宜しければこちらもご覧下さいね。http://ameblo.jp/amiejewels/

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このレシピのキーワード

冷やしうどんトマト小松菜くるみにんにく卵アンチョビうどんフィレ

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