アプリでひらく作り方
- 1
カレールウは製氷機等で冷凍しておきます。袋に入れ、平たくしておくのもOK。タッパーで冷凍して、スプーンですくってもOK。
- 2
ボウルに薄力粉・砂糖・塩・ドライイーストを盛りいれ、周りに牛乳を注ぐ。
- 3
生地がブチブチ切れることがなくなるまでよくこねる。
- 4
ひとつにまとめ、濡れ布巾をかけて40～50分発酵させる。（一次発酵）
- 5
８つに分割して、丸め、濡れ布巾をかけて20分休ませる。（ベンチタイム）
- 6
平たく生地を伸ばし。カレーを包みこむ。綴じ目はしっかりと閉じ、下にし、濡れ布巾をかけ30分発酵させる（二次発酵）。
- 7
170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、完成☆
コツ・ポイント
生地の綴じ目はしっかりと!!そうじゃないと焼いている間にカレーがもれちゃいます…ドライカレーやひき肉と野菜を炒めてピロシキ風にしても美味しいです♪
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