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自家製ローストビーフ
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自家製ローストビーフ-レシピのメイン写真

自家製ローストビーフ

【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】
【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】 @cook_114765921

低温調理器60℃で60分

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材料

2人〜3人分
  • 牛肉ブロック 1個
  • 塩 肉の分量の1%
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウをする

    • 自家製ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    低温調理器を60度に設定して60分待つ

    • 自家製ローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルでお肉の表面を裏表1分ずつ焼く

  4. 4

    お肉を切ってお皿に盛りつける

    • 自家製ローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    【ソースはお肉の煮汁ごとフライパンに投入してバターと赤ワインを混ぜて赤ワインのソースを作る🍷🧈】

  6. 6

    【白ワインとバターを混ぜて塩コショウで味を整えて 桃のソースも甘すぎずお肉に合ってオススメです🍑🧈】

    • 自家製ローストビーフ作り方6写真
  7. 7

    • 自家製ローストビーフ作り方7写真

コツ・ポイント

低温調理器で60分待てば簡単にローストビーフが完成します◎

低温調理器を使用するとお肉が柔らかくて味わい深いのにしつこく無くサッパリしているので
毎週食べられます

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【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】
【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】 @cook_114765921
2026/09/25 10:23に公開
料理研究家世田谷区重要文化財より世田谷の美味しい食材を使ってレシピを発信させて頂いております📳📝食育アドバイザー資格を取得したので世田谷区の食育アドバイザーからのレシピを掲載していけたらと思います👩‍🍳🏫📝世田谷区では20万人が来場するお祭りもあるので何時か多くの方に手に取って頂ける様なレシピ本を目標に日々料理の研究中です👩‍🍳📚
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛かたまり肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26560437
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