ボールに白玉粉を入れて●のカルピスを少しずつ加えていき耳タブくらいの柔らかさにまとめる。

沸騰した湯の中に２を入れて、浮き上がってきたらザルにあげる。

カップに■を合わせて物と３の白玉を入れて、クランベリーまたはレーズンとミントを飾る。