かぼちゃのスープトリュフ風味
Vellutata di zucca con tartufo
🎃のスープにナッツとトリュフ、チーズボールを合わせました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、種を取って一口大に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
- 3
かぼちゃと月桂樹を加え、軽く炒める。
- 4
ブロードまたはコンソメ＋湯を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 5
月桂樹を取り除き、ハンドブレンダーなどでなめらかにする。
- 6
塩胡椒で味を調え、器に盛る。
- 7
この日はチーズ団子レシピID: 25178705と砕いた胡桃アーモンドをトッピング
- 8
仕上げにトリュフオイルを回しかけ、トリュフクリームを乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
トリュフオイルはお好みで調整し、トリュフを贅沢にトッピングするとより香りが引き立ちます。
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