春の七草玄米粥

春の七草玄米粥-レシピのメイン写真

春の七草玄米粥

FUFUのマクロビ @cook_40122404

おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う･･･
このレシピの生い立ち
･･･でも、結局、シンプルなお粥が、最も澄んでいて優しいというか、ナチュラルな感じです。
今回は、邪気を払う春の七草を、このシンプルお粥に加えています☆

おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う･･･
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･･･でも、結局、シンプルなお粥が、最も澄んでいて優しいというか、ナチュラルな感じです。
今回は、邪気を払う春の七草を、このシンプルお粥に加えています☆

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おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う･･･
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･･･でも、結局、シンプルなお粥が、最も澄んでいて優しいというか、ナチュラルな感じです。
今回は、邪気を払う春の七草を、このシンプルお粥に加えています☆

おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う･･･
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･･･でも、結局、シンプルなお粥が、最も澄んでいて優しいというか、ナチュラルな感じです。
今回は、邪気を払う春の七草を、このシンプルお粥に加えています☆

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材料

2人分

玄米 2カップ
水玄米の5倍の量
自然塩ひとつまみ
☆春の七草☆
せり少量
なずな（ぺんぺん草）少量
ごぎょう（ははこ草）少量
はこべら（はこべ）少量
ほとけのざ（このにたびらこ）少量
すずな（蕪） 1個
すずしろ（大根）葉部分少量

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作り方

1

玄米をやさしく洗って水気を切り、底の厚い鍋（また、圧力鍋）に入れて、水、塩をひとつまみ加えます。
2

ふたをして煮立たせて、弱火で5～60分（圧力鍋場合は20分）煮て、5分以上蒸らします。
3

春の七草は、沸騰したお湯にさっと茹で、軽く水を絞って細かく刻みます。
4

すずな（蕪）の根は、おろしておきます。
5

玄米粥中央にすずな（蕪）おろしを添えて、お好みに七草の葉を載せてできあがりです。

コツ・ポイント

熱いお粥を、程よい温度にしてくれる蕪（大根）のおろしを添えて。頂くときに全てを混ぜてネ＾＾

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FUFUのマクロビ @cook_40122404

2009/01/07 14:19に公開

夫婦FUFUの楽しいおいしいゆったり幸せマクロビライフです

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このレシピのキーワード

玄米粥かぶ大根七草せり玄米

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