１．ゆずを、種も皮もまるごと細かく切り刻んで容器に入れる。

３．毎日１回以上素手で混ぜる。
★洗い立てのきれいな素手ではなくどちらかというと汚い手で混ぜるのがよろしいようです。

４．１週間後、ザルで漉して出来上がります。

水や炭酸で薄めて飲んだり、お酒で割っても健康的に良いとおもいます。