ゆずの酵素（エンザイム）ジュース
きおら+-22 @cook_40052908
酵素ジュースの作り方はとても簡単
福井に旅行に行ったときに永平寺で立ち寄って買った朝もぎたて”ゆず”で作りました。
このレシピの生い立ち
いろいろ人に聞いて作りました。
ゆずの酵素（エンザイム）ジュース
酵素ジュースの作り方はとても簡単
福井に旅行に行ったときに永平寺で立ち寄って買った朝もぎたて”ゆず”で作りました。
このレシピの生い立ち
いろいろ人に聞いて作りました。
作り方
- 1
１．ゆずを、種も皮もまるごと細かく切り刻んで容器に入れる。
- 2
２．ゆずの1.1倍の重さの白砂糖をゆずに混ぜる。
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- 3
３．毎日１回以上素手で混ぜる。
★洗い立てのきれいな素手ではなくどちらかというと汚い手で混ぜるのがよろしいようです。 - 4
４．１週間後、ザルで漉して出来上がります。
- 5
水や炭酸で薄めて飲んだり、お酒で割っても健康的に良いとおもいます。
コツ・ポイント
果物は皮も全部使用しますので農薬や化学肥料を使っていないものがいいです！
何年も腐らないので、大量に作っても安心です。色々作りましたがどれも大丈夫で美味しいです。
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毎年、実家からたくさん貰うゆず。今年はジュースにしてみました☆うちでは皮入りのゆず茶より、人気でした♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18136392
