鮭の腹子はあらかじめ膜を取り除いてほぐしておく。（またはその状態のものを買ってくる）

腹子を、密閉できるガラス容器に移し、昆布つゆを加えて全体に回るように混ぜる。

冷蔵庫で約５時間程度置いておくだけで出来上がり。