ジャガイモの皮をむいて，電子レンジで蒸す。

1の間に，キュウリを輪切り，人参の皮をむいて縦半分に切り，薄く切る。これらは一緒に塩もみする。スライサーを使うと楽です。

玉ねぎも薄く切り水にさらす。これもスライサーを使うと楽です。

ジャガイモが蒸し終わったら，すぐにつぶして塩で味付けする。

魚肉ソーセージは縦半分に切り斜め切り。

2の野菜に水を入れて，数分おいて少し塩抜きしたのち絞る。3の玉ねぎも絞る。

6の野菜全部，5のソーセージを入れ，混ぜ合わせながら，マヨネーズが全体に行き渡る量を加えて混ぜる。

カレー粉をこさじ1/3程度入れ，混ぜ合わせる。辛さはお好みで調整してください。