茄子とみょうがの生姜醤油和え

茄子とみょうがの生姜醤油和え-レシピのメイン写真

茄子とみょうがの生姜醤油和え

cafe0305 @cook_40065091

くたくた茄子にみょうが・生姜をたっぷり。
簡単さっぱりな和え物です。
このレシピの生い立ち
焼き茄子に生姜とみょうがをたっぷりかけるのが好きで、それを和え物にアレンジしてみました

くたくた茄子にみょうが・生姜をたっぷり。
簡単さっぱりな和え物です。
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くたくた茄子にみょうが・生姜をたっぷり。
簡単さっぱりな和え物です。
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焼き茄子に生姜とみょうがをたっぷりかけるのが好きで、それを和え物にアレンジしてみました

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材料

茄子中サイズ1本
みょうが 1個
★ごま油小1
★醤油大1
★生姜みじん切り小2
煎りごまお好みで

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作り方

1

茄子は縦半分に切って5ミリ程度にスライスし、5分程度水につけてあくを抜く。みょうがはみじん切りにしておく
2

茄子を耐熱うつわに入れてラップをし、600wレンジで3分ほど加熱し、しっかり水気を絞る
3

茄子、みじん切りにしたみょうがと★調味料をよく和え、お好みで煎りごまを振ってできあがり♪
4

10/10/11:
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コツ・ポイント

☆茄子の水分をしっかり絞ってください
☆そのままでも、冷やしても、どちらでもおいしいですよ

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cafe0305 @cook_40065091

2010/07/05 09:59に公開

旬のものをおいしくいただくことが好き。

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なすみょうがゴマしょうが

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