☆豆腐煮込みハンバーグ
ライスと一緒に召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
あっさりな豆腐ハンバーグも、ソースで煮込めば食べ応えばっちり☆
アプリでひらく作り方
- 1
タネを混ぜ、よく練る。お好みの数に成型する。
小麦粉は茶色くなるまで乾煎りして、皿にあけておく。
- 2
フライパンにサラダ油をいれて温まったら、成型したタネを中～強火で両面焼き色がつくまでしっかり焼き、皿に取り出す。
-
- 3
肉汁の入ったフライパンに、バターを入れて溶かす（弱火）
小麦粉を加え、よく混ぜる。（少々だまでも大丈夫）
- 4
3）に水・コンソメ・ケチャップ・ソースを加え、よく混ぜる。（少しとろみがでてくる）
- 5
4）の中にハンバーグを戻し入れて、蓋をし、弱火で10～15分煮込む。
- 6
皿にご飯を盛り、ハンバーグとソースを盛って出来上がり。
お好みでパセリをふってもOK。
コツ・ポイント
タネは豆腐が入っているので、多少やわらかいかもしれませんが、ちゃんと成型はできます。
片面をしっかり焼いてから返してください。
今回は、お弁当用に小さいハンバーグも作ってます。
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