ゆで卵を作っておく。

大きい鍋に少し水を入れ煮立たせて、白菜を入れ茹で蒸す。柔らかくなったらザルにあげ冷ましておく。

玉ねぎ・人参をFPでみじん切りにし、挽き肉・豆腐・パン粉・塩コショウもFPに入れて、ガーッと混ぜる。

肉だねでゆで卵を包み、冷めた白菜の芯を切って、葉の部分で肉だね&ゆで卵を包む。巻き終わりはパスタなどで留めておく。

シチューの素の作り方よりも少し水を少な目、牛乳を多めにしてホワイトソースを作っておき、鮭ほぐしを入れる。

ホワイトソースに、肉だねを包んだ白菜を入れて、蓋をして15分くらい煮込んだら完成。