さばのにんにくトマトパスタ
なおきー @cook_40037544
お魚を使ったパスタ。さばの他にも色んなお魚で楽しめます☆
ツナ、缶詰など色々お試しください♪
このレシピの生い立ち
さばだけでお腹が満足する一品を作りたくて考えました。
さばのにんにくトマトパスタ
お魚を使ったパスタ。さばの他にも色んなお魚で楽しめます☆
ツナ、缶詰など色々お試しください♪
このレシピの生い立ち
さばだけでお腹が満足する一品を作りたくて考えました。
作り方
- 1
さばは、生の状態でスプーンで身をほぐす。骨は取り除きます。
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- 2
-
- 3
鍋に、パスタをゆでるためのお湯をわかす。
- 4
フライパンにオリーブオイルと、にんにく、たかのつめを入れ、弱火でゆっくり炒める。
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- 5
十分香りがたったら、さばを加え、中火くらいで炒める。
-
- 6
さばに火が通ったらトマトペーストを加えて炒め、ドライバジル、塩、こしょうで味をととのえる。
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- 7
お湯がわいたところで、多目の塩（大さじ1程）、パスタを入れ、箱に書いてある茹で時間の１～2分短くゆでる。
- 8
フライパンにパスタを入れ、茹で汁も適量加えて、2分ほど火をつけながらパスタとソースを馴染ませる。
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- 9
お好みでオリーブオイルをかけて、出来上がり☆
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- 10
ウチで使っているトマトペーストは歯磨き粉みたいなチューブ入り。
-
コツ・ポイント
さばの臭みを残さないためにも、にんにくをゆっくり炒めて、香りを十分引き出すことが大事です♪
トマトペーストのかわりに、トマトピューレやトマトソースでもおいしく作れます。トマトペーストより多目に加えてください。
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